La Maison de l’alimentation Croquarium, un nouveau projet à vocation sociale inauguré dans l’ancien couvent des Petites-Sœurs-de-la-Sainte-Famille.
Ces nouvelles installations permettront de tenir des ateliers éducatifs – sur l’agriculture urbaine et sur la cuisine saisonnière, par exemple – et de revaloriser les aliments par un service de prêt à manger.
«On veut faire connaître le savoir-faire de Croquarium, ce que l’on peut faire dans notre terroir, ce qu’on peut faire en autonomie alimentaire», explique Catherine Migneault, cheffe de la cuisine.
Croquarium offre notamment des ateliers pour les jeunes dans les écoles et les CPE du Québec sur, entre autres, le jardinage éducatif et l’éducation sensorielle au goût.
L’organisme a comme objectif de rejoindre 1500 personnes par année avec ses ateliers, dont 65% de jeunes.
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